Comme produit céréalier majeur, les pâtes jouent un rôle de pointe
dans l'alimentation des Canadiens. Elles constituent un aliment
économique et peuvent procurer des avantages marqués sur le plan
de la santé.
Nous avons cherché et réuni des liens avec d'autres sources fiables
d'information sur les régimes et la nutrition relativement aux pâtes
ainsi qu'à d'autres points sur la santé.
Visitez ces sites Web :
- Profitez de toutes les occasions pour bien manger! Le temps, le
goût et la santé peuvent être quelques-uns de facteurs qui influent
sur votre choix d'aliments.
- Conservez dans votre garde-manger beaucoup d'aliments de base comme
les pâtes. Lorsque vous n'avez pas beaucoup de temps, vous pouvez
utiliser ces aliments de base pour faire en quelques instants un repas
nutritif!
- Le volet interactif du site Web Les diététistes du Canada vous aide
à analyser votre consommation de nutriments, à évaluer votre activité,
à vérifier votre indice de masse corporelle, à explorer une cuisine
virtuelle où vous trouverez plein d'information sur les aliments et
la nutrition ainsi qu'à rechercher des réponses aux questions que
vous vous posez sur l'alimentation.
- Voici la meilleure source canadienne d'information sur les pratiques
et les règlements qui régissent les aliments et les drogues au Canada
- particulièrement le Guide alimentaire canadien, pour manger sainement.
- Renseignements dignes de confiance sur la santé; fruit du financement
et d'un partenariat de Santé Canada.
- La plupart des gens savent qu'une alimentation saine est très importante,
mais il n'est pas facile de savoir quoi manger. Ce centre de santé
donne de l'information qui aidera les gens à s'alimenter correctement.
- Aux États-Unis, les allusions à la santé autorisées par la Food
& Drug Administration (FDA) font partie des quelques façons dont la
publicité sur les produits et les étiquettes des aliments peuvent
attirer l'attention des consommateurs soucieux de leur santé.
- Ces allusions informent les acheteurs des possibilités du produit
sur le plan de la santé en indiquant que certains aliments et certaines
substances alimentaires - dans le cadre d'un régime sain global -
peuvent réduire les risques de certaines maladies. Il en est ainsi
de l'acide folique, des fibres, de la faible teneur en sodium et de
l'hypertension, des matières grasses dans les aliments, du cancer
et des graisses saturées dans l'alimentation ainsi que du cholestérol
et des maladies du cœur.
- Les aliments peuvent porter des allusions à la santé seulement s'ils
respectent les exigences de la FDA. Certaines pâtes de blé entier
aux États-Unis font maintenant des allusions du genre de celle?ci
: " Les régimes à faible teneur en graisses saturées et en cholestérol
et à haute teneur en fruits, en légumes et en produits céréaliers
contenant des fibres, particulièrement des fibres solubles, peuvent
réduire les risques de maladies du cœur, un état associé à de nombreux
facteurs. "
- La source d'information la plus fiable sur le cœur, les accidents
cardio-vasculaires et un régime salutaire au Canada. Elle donne
de l'information sur la recherche, les maladies du cœur et les statistiques
sur les accidents cardiovasculaires, sur Cœur atout, des activités
amusantes pour les enfants et en famille, ainsi que de l'information
sur une alimentation saine pour le cœur et d'autres aspects de la
santé cardiovasculaire.
- La résistance à l'insuline semble toucher un petit pourcentage
de Canadiens et frappe surtout les personnes qui souffrent d'embonpoint.
Elle est liée à une forme de diabète appelée diabète de type II.
Chez une personne souffrant de diabète insolino-résistant, le pancréas
produit trop d'insuline quant elle a mangé du sucre ou des féculents.
En outre, les cellules du corps de la personne souffrant de diabète
insulino-résistant ne peuvent pas réagir à l'insuline, ce qui fait
que le sucre contenu dans leur sang demeure à des niveaux anormalement
élevés après un repas ou une collation.
- En réalité, l'embonpoint entraîne la résistance à l'insuline.
Un régime riche en glucides ne cause pas l'embonpoint chez la personne
touchée par un diabète insulino-résistant et ne cause pas la résistance
à l'insuline.
- L'adoption d'un régime riche en glucides améliore en fait la fonction
de l'insuline chez la plupart des gens en abaissant le niveau d'insuline.
Les glucides sont convertis en glucose dans le corps et l'insuline
aide les cellules à transformer la glucose en énergie.
- Ce site est la meilleure source de renseignements sur le diabète
et donne les points saillants de récents articles publiés dans Diabetes
Dialogue.
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